Bon marché
2.1666666666667 heures
Moyenne
7 Personne(s)
Pain Libanais
Ingrédients
Préparation
Prévoir 2 heures de repos.
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède sucrée, laisser mousser quelques minutes.
Mélanger la farine, la semoule et le sel dans un saladier.
Ajouter la levure délayée, incorporer petit à petit la semoule et la farine.
Rajouter progressivement le reste d'eau tiède.
Amalgamer en boule et pétrir 10 minutes.
Laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h 30 en couvrant le saladier d'un linge.
Diviser la pâte en 10 pâtons.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfuré, les étaler avec la main environ 5/6 mm d'épaisseur maxi.
Laisser de nouveau reposer 30 minutes comme précédemment.
Placer dans un four préchauffé à 210°.
Laisser cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient un peu dorées.
Prévoir 2 heures de repos.
Délayer la levure dans un peu d'eau tiède sucrée, laisser mousser quelques minutes.
Mélanger la farine, la semoule et le sel dans un saladier.
Ajouter la levure délayée, incorporer petit à petit la semoule et la farine.
Rajouter progressivement le reste d'eau tiède.
Amalgamer en boule et pétrir 10 minutes.
Laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h 30 en couvrant le saladier d'un linge.
Diviser la pâte en 10 pâtons.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfuré, les étaler avec la main environ 5/6 mm d'épaisseur maxi.
Laisser de nouveau reposer 30 minutes comme précédemment.
Placer dans un four préchauffé à 210°.
Laisser cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient un peu dorées.
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