Ingrédients
- 600g de filet mignon
- 40g de beurre
- 30cl de bouillon ou de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe. de miel
- 40cl de crème fraîche
- 2 verres d'eau
Préparation>
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
Y faire revenir le filet mignon sur toutes ces faces.
Mettre le bouillon pour déglacer.
Ajouter l'eau.
Faire mijoter à feu doux 15mn.
Enlever le filet de la sauteuse et le réserver.
Mettre la crème, le miel, la motarde, le sel et le poivre dans la sauteuse.
Bien remuer.
A table.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
Y faire revenir le filet mignon sur toutes ces faces.
Mettre le bouillon pour déglacer.
Ajouter l'eau.
Faire mijoter à feu doux 15mn.
Enlever le filet de la sauteuse et le réserver.
Mettre la crème, le miel, la motarde, le sel et le poivre dans la sauteuse.
Bien remuer.
A table.
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