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30 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Salade de fruits exotiques
Ingrédients
- 1 mangue
- 1 papaye
- 1 ananas
- 3 fruits de la passion
- 1 gousse de vanille
- 20 cl d'eau
- 80 g de sucre en poudre
Préparation
Préparer le sirop : faire chauffer l'eau dans une casserole avec le sucre, l'intérieur des fruits de la passion et la gousse de vanille fendue en deux.
Porter à ébullition, puis, retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Éplucher les fruits (l'ananas, la mangue et la papaye). Tailler de petits dès.
Prendre 1/3 de tous les fruits. Les passer au mixeur. Ajouter le sirop (en ayant enlever les pépins des fruits de la passion et la gousse de vanille). Mixer de nouveau.
Dans des verrines individuelles, mettre un peu de purée de fruits, puis des dès de fruits.
Mettre au frigo. Servir frais.
Préparer le sirop : faire chauffer l'eau dans une casserole avec le sucre, l'intérieur des fruits de la passion et la gousse de vanille fendue en deux.
Porter à ébullition, puis, retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Éplucher les fruits (l'ananas, la mangue et la papaye). Tailler de petits dès.
Prendre 1/3 de tous les fruits. Les passer au mixeur. Ajouter le sirop (en ayant enlever les pépins des fruits de la passion et la gousse de vanille). Mixer de nouveau.
Dans des verrines individuelles, mettre un peu de purée de fruits, puis des dès de fruits.
Mettre au frigo. Servir frais.
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