Samossa cœur de Kiri
Ingrédients
- Feuille de brick
- 500 g de viande haché
- 1 càc d'épices Mélange Indien
- 1 échalotte
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 1/2 kiri par samossa
- Huile d'olive
Préparation
Faire saisir l'échalote et l'ail coupés très finement avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée écraser un maximum avec la fourchette si ce sont des steaks hachés.
Puis ajouter les carottes coupées en petits cubes ou éventuellement râpées et les épices, saler, poivrer. Faire cuire 4 à 5 min selon la viande choisie jusqu'à une cuisson rosée.
Préchauffer votre four à 210°C. Couper les feuilles de brick en 2 puis replier chaque morceau en 2 pour former une bande.
Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe dans un coin de la feuille la viande puis ajouter 1/2 Kiri sur la viande puis replier vers le côté opposé en formant un triangle.
Répéter l'opération en pliant le mélange tout le long de la bande.Huiler très légèrement les samoussas au pinceau puis les mettre au four pour 10 min.
Faire saisir l'échalote et l'ail coupés très finement avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée écraser un maximum avec la fourchette si ce sont des steaks hachés.
Puis ajouter les carottes coupées en petits cubes ou éventuellement râpées et les épices, saler, poivrer. Faire cuire 4 à 5 min selon la viande choisie jusqu'à une cuisson rosée.
Préchauffer votre four à 210°C. Couper les feuilles de brick en 2 puis replier chaque morceau en 2 pour former une bande.
Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe dans un coin de la feuille la viande puis ajouter 1/2 Kiri sur la viande puis replier vers le côté opposé en formant un triangle.
Répéter l'opération en pliant le mélange tout le long de la bande.Huiler très légèrement les samoussas au pinceau puis les mettre au four pour 10 min.
