Churros Fromage et pommes de terre
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 100 g de crème de maroilles
- 60 g de farine
- 10 cl de crème fraiche
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre, cucuma
Préparation
Eplucher et laver les p de terre, coupées pour une cuisson plus rapide, les mettre dans une eau très chaude pendant 1/2 h, les égoutter et les passer au moulin à légumes ( ou écraser à la fourchette).
Faire tiédir la crème de maroilles et l'incorporer à cette purée ( vous pouvez choisir un autre fromage ).
Ajouter la farine, la gousse d'ail hachée très finement, la crème fraiche et l'assaisonnement.
Brancher l'appareil à churros ( l'huile à friture si vous souhaitez les cuire de cette façon ).
Disposer de longs boudins de de cette préparation et laisser dorer 3 minutes en surveillant la cuisson.
Poser délicatement sur une feuille de papier cuisson et continuer la cuisson jusqu'à épuisement de la purée.
Déguster chaud , en grignotage comme des frites , ou en accompagnement d'un plat de viande / poisson.
Bon Appétit.
Eplucher et laver les p de terre, coupées pour une cuisson plus rapide, les mettre dans une eau très chaude pendant 1/2 h, les égoutter et les passer au moulin à légumes ( ou écraser à la fourchette).
Faire tiédir la crème de maroilles et l'incorporer à cette purée ( vous pouvez choisir un autre fromage ).
Ajouter la farine, la gousse d'ail hachée très finement, la crème fraiche et l'assaisonnement.
Brancher l'appareil à churros ( l'huile à friture si vous souhaitez les cuire de cette façon ).
Disposer de longs boudins de de cette préparation et laisser dorer 3 minutes en surveillant la cuisson.
Poser délicatement sur une feuille de papier cuisson et continuer la cuisson jusqu'à épuisement de la purée.
Déguster chaud , en grignotage comme des frites , ou en accompagnement d'un plat de viande / poisson.
Bon Appétit.
