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Ingrédients

Préparation
  1. Mixer les noisettes grossièrement, mélanger avec la farine de noix et la fécule.

  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les jaunes vigoureusement avec le sucre puis ajouter la mascarpone en continuant à fouetter.

  3. Battre les blancs en neige ferme.

  4. Préchauffer le four Th 6.

  5. Incorporer le mélanger noisettes avec la préparation aux oeufs, ajouter doucement les blancs d'oeufs.

  6. Verser dans un petit moule à cake et laisser cuire 1/2 h en surveillant la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

  7. Déguster encore tiède, par exemple en pause café dans un jardin ensoleillé.

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