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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez en quarts votre chou chinois et taillez-le en fines tranches , lavez-le et égouttez-le dans un torchon

  2. Coupez également votre oignon rouge en petits morceaux , vous pouvez utiliser également des ciboules ou des petits oignons blancs à tige verte

  3. Mettre les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive et bien les faire griller

  4. Préparation de la sauce , mettre dans une casserole le vinaigre blanc , le sucre blanc , la sauce soja , l'huile de sésame et l'huile d'olive . Mélangez à feu doux-moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout Laissez votre sauce refroidir

  5. Dans un saladier , mettre le chou finement tranché , l'oignon et les amandes grillées , bien mélangez le tout

  6. Ajouter la sauce refroidie et bien mélangez votre salade

  7. Juste avant de servir votre salade chinoise , ajoutez les nouilles telles quelles( pas de cuisson ) , cela va apporter du croustillant à votre salade .

  8. Pour compléter ma salade j'ai ajouté du persil de mon jardin et des petites tomates ( Facultatif )

  9. Bonne dégustation !!

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