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Ingrédients

Préparation
  1. Éplucher l'oignon et le couper en lamelles.

  2. Éplucher les poivrons et les couper en lamelles.

  3. Dans une poêle chaude huilée , mettre les oignons et les faire colorer, puis ajouter les poivrons et l'ail coupé en morceaux, une pincée de sel, poivre.

  4. Dans une sauteuse chaude huilée, faire revenir les filets de poulet juste pour les colorer de chaque côté et réservé.

  5. Ajouter le concentré de tomates (dans la poêle avec les oignons et les poivrons), le piment et laisser sur le feu au minimum.

  6. Pendant ce temps, préparer 10 cl d'eau chaude avec le 1/2 bouillon de légumes.

  7. Dans une casserole, verser le bouillon, la crème et la moitié du chorizon coupé en morceaux.

  8. Bien mélanger et laisser infuser 2 minutes sans faire bouillir, juste le temps que cela épaississe pour que cela devienne une sauce.

  9. faire cuire les 150g de riz blanc et l'incorporer aux poivrons.

  10. Passer la sauce à la passoire pour retirer le chorizo et l'incorporer aux poivrons et y ajouter le poulet que l'on avait enlevé du feu.

  11. Réserver la sauce.

  12. Servir le plat en coupant quelques rondelles de chorizo (avec l'autre moitié qui nous reste) et la sauce (bouillon, crème, vin blanc) à part que l'on versera à sa guise dans son assiette.

  13. C'est prêt ! :)

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