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Ingrédients

Préparation
  1. Battre les œufs et les mettre dans une assiette creuse.

  2. Émietter finement les biscottes et mettre dans une assiette.

  3. Assaisonner la chapelure de piment doux, gingembre, un petit jus de citron, poivre et de sel aux herbes.

  4. Mettre la farine dans une assiette.

  5. Dans une poêle faire chauffer doucement l'huile d'olive.

  6. Pendant ce temps, tremper les dos de cabillaud dans l’œuf ensuite dans la farine et pour finir dans la chapelure de biscotte

  7. Une fois cette étape effectuée, faire revenir les dos de cabillaud panés dans l'huile environ 3mn à 6mn de chaque cotés tous dépend de l'épaisseur du dos de cabillaud.

  8. A accompagner d'un riz basmati.

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