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Ingrédients

Préparation
  1. Mixer les speculos.

  2. Faire fondre le beurre au micro-ondes.

  3. Mélanger le beurre et les speculos.

  4. Disposer environ 1 cm de cette base dans des emportes pièce moules à tartelette ou autre.

  5. Bien tasser.

  6. Laisser au congélateur environ 20 min.

  7. Pendant ce temps dans un saladier couper le chocolat en morceaux.

  8. Porter à ébullition dans une casserole la crème.

  9. Une fois chauffer la disposer sur les morceaux de chocolat et attendre 5 minutes.

  10. Mélanger afin d'obtenir une préparation homogène et bien lisse.

  11. Laisser refroidir quelques minutes.

  12. Une fois la crème refroidie, sortir les emportes pièces du congélateur et disposer la crème sur la base speculos.

  13. Laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur.

  14. Démouler au moment de servir. Décorer d'un peu de speculos.

  15. Petit conseil : si vous voyez que la crème n'est pas assez ferme, laisser au congélateur au moins 1h et sortir quelques minutes avant de servir.

  16. Dessert à préparer à l'avance.

  17. Attention ne pas utiliser des emportes pièces dont le démoulage se fait en retournant le moule car la base se retrouvera au dessus.

  18. Bonne dégustation.

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