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Ingrédients

Préparation
  1. Presser les agrumes (garder le jus mais aussi la pulpe).

  2. Verser dans un grand saladier.

  3. Ajouter l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre.

  4. Bien mélanger.

  5. Couper en poisson en dés et le mettre dans la marinade.

  6. Bien remuer.

  7. Mettre au frigo 1 à 2 h.

  8. Pendant ce temps couper dans la courgette des rondelles (20 environ).

  9. Ainsi que les poivrons.

  10. Les réserver.

  11. Une fois le temps de macération fini monter les brocettes.

  12. Commencer par les courgettes et alterner le poisson et les légumes.

  13. Finir par les cougettes.

  14. Cuire 15 mn.

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