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Ingrédients

Préparation
  1. Ecraser finement les spéculos.

  2. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et l'ajouter aux spéculos.

  3. Prendre un moule à charnière de 18 cm et tapisser le fond et les bords de papier sulfurisé.

  4. Etaler les spéculos sur la fond en une couche régulière et bien tassée.

  5. Préchauffer le four à 180°C.

  6. Dans un récipient battre les oeufs.

  7. Mélanger avec le philadelphia et le sucre en poudre.

  8. Ajouter la crème liquide , la farine et la pâte de pistache.

  9. Incorporer le colorant pour obtenir une belle couleur verte.

  10. Bien homogéneiser l'ensemble.

  11. Verser dans le moule.

  12. Faire cuire 1h15 dans le four baissé à 150°C.

  13. Eteigner le four et laisser reposer 2 heures.

  14. Réserver au réfrigérateur 4 heures.

  15. Démouler délicatement dans un plat de service.

  16. Décorer avec des chamallows blancs selon votre goût.

  17. Déguster bien frais.

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