Bon marché
70 minutes
Facile
7 Personne(s)
Ketchup maison
Ingrédients
- 5 tomates grappes
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de 5 baies
- 2 clous de girofle
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
Préparation
Couper les tomates en 4 ainsi que l’oignon.
Faire un caramel à sec avec le sucre cassonade.
Déglacer avec le vinaigre.
Ajouter tous les ingrédients et laisser compoter à feu doux 1h, en remuant de temps en temps.
Mixer, c’est prêt.
Se conserve dans un pot à confiture au réfrigérateur.
Accompagnera toutes vos viandes et grillades mais aussi frites, churros.
Couper les tomates en 4 ainsi que l’oignon.
Faire un caramel à sec avec le sucre cassonade.
Déglacer avec le vinaigre.
Ajouter tous les ingrédients et laisser compoter à feu doux 1h, en remuant de temps en temps.
Mixer, c’est prêt.
Se conserve dans un pot à confiture au réfrigérateur.
Accompagnera toutes vos viandes et grillades mais aussi frites, churros.
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