Bon marché
3 heures
Moyenne
7 Personne(s)
Ciabatta
Ingrédients
- 400 gr de farine
- 2 gr de levure boulanger
- 38 gr d’huile d’Olive
- 285 gr d’eau tiède
- Sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients.
Obtenir une pâte collante et lisse.
Laisser reposer 45 minutes.
Avec les mains mouillées, prendre un bord, secouer et rabattre vers le centre.
Répéter l’opération pour chaque bord.
Laisser reposer 30 minutes.
Répéter l’opération avec les bords.
Repos 30 minutes.
Répéter l’opération avec les bords.
Repos 40 minutes.
Saupoudrer de farine.
Retourner la pâte sur un plan fariné.
Obtenir un rectangle sans trop travailler la pâte et le diviser en 4.
Repos 30 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 230°C, avec la lèchefrite.
Enfourner et mettre de l'eau froide dans la lèchefrite.
Cuire 20 minutes.
Un pain parfumé à l'huile d'olive qui convient bien pour un sandwich.
Mélanger tous les ingrédients.
Obtenir une pâte collante et lisse.
Laisser reposer 45 minutes.
Avec les mains mouillées, prendre un bord, secouer et rabattre vers le centre.
Répéter l’opération pour chaque bord.
Laisser reposer 30 minutes.
Répéter l’opération avec les bords.
Repos 30 minutes.
Répéter l’opération avec les bords.
Repos 40 minutes.
Saupoudrer de farine.
Retourner la pâte sur un plan fariné.
Obtenir un rectangle sans trop travailler la pâte et le diviser en 4.
Repos 30 minutes à couvert.
Préchauffer le four à 230°C, avec la lèchefrite.
Enfourner et mettre de l'eau froide dans la lèchefrite.
Cuire 20 minutes.
Un pain parfumé à l'huile d'olive qui convient bien pour un sandwich.
Avis de consommateurs
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