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Ingrédients

Préparation
  1. Étaler et piquer la première pâte sur une plaque.

  2. Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.

  3. Bien mélanger pour obtenir une ganache.

  4. Étaler la ganache sur la pâte et saupoudrer des pralines concassées.

  5. Puis étaler la seconde pâte feuilletée par dessus.

  6. Souder les bords.

  7. Decouper en tranches comme un soleil en respectant un rond central.

  8. Si vous y arrivez, tournicotez chaque tranche en spirale, mais avec le chocolat chaud, la pâte ramollit et ce n est pas facile !

  9. Dorer en badigeonnant avec le jaune d œuf.

  10. Faire cuire environ 20 min à 200 degrés.

  11. Deguster.

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