Bon marché
50 minutes
Facile
4 Personne(s)
Tajine de canard aux cerises
Ingrédients
- 4 cuisses de canard
- 500g de cerises
- 3 échalottes
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupede paprika
- 2 cuillère à soupe de miel
- sel
- poivre
Préparation
Tout d'abord, enlevez l'excès de graisse sur vos cuisses.
Dénoyautez vos cerises, réservez-les.
Émincez vos échalotes.
Dans une cocotte en fonte ou un plat à tajine directement, faire revenir les cuisses côté peau, quand elles commencent à rendre du gras, ajoutez les échalotes émincées.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le gingembre et le miel.
Mélangez bien, mouillez avec un verre d'eau, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez ensuite les cerises et prolongez la cuisson 10 minutes.
Servez avec du couscous ou même un purée.
Voilà c'est fini, c'est original et surtout très bon !
Tout d'abord, enlevez l'excès de graisse sur vos cuisses.
Dénoyautez vos cerises, réservez-les.
Émincez vos échalotes.
Dans une cocotte en fonte ou un plat à tajine directement, faire revenir les cuisses côté peau, quand elles commencent à rendre du gras, ajoutez les échalotes émincées.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le gingembre et le miel.
Mélangez bien, mouillez avec un verre d'eau, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez ensuite les cerises et prolongez la cuisson 10 minutes.
Servez avec du couscous ou même un purée.
Voilà c'est fini, c'est original et surtout très bon !
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