Moyen
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Tarte aux framboises et crème d'amande
Ingrédients
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 3 oeufs
- 120 g de beurre fondu
- 120 g d'amande en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- Quelques gouttes d'amande amère
Préparation
Étaler la pâte dans un plat à tarte avec son papier cuisson.
La piquer avec une fourchette.
Préparer la crème :
Battre les œufs en omelette et les mélanger avec le beurre fondu.
Ajouter l'amande en poudre et le sucre.
Mettre quelques gouttes d'amande amère, bien mélanger le tout.
Étaler les framboises sur la pâte en les écrasant légèrement, en garder une vingtaine entières.
Verser la crème d'amande sur les framboises.
Disposer les framboises restantes harmonieusement sur la crème en les enfonçant légèrement.
Faire cuire au four préalablement préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Laisser refroidir et servir sur un plat en décorant avec quelques framboises fraîches et éventuellement du sucre glace.
Déguster à température ambiante.
Étaler la pâte dans un plat à tarte avec son papier cuisson.
La piquer avec une fourchette.
Préparer la crème :
Battre les œufs en omelette et les mélanger avec le beurre fondu.
Ajouter l'amande en poudre et le sucre.
Mettre quelques gouttes d'amande amère, bien mélanger le tout.
Étaler les framboises sur la pâte en les écrasant légèrement, en garder une vingtaine entières.
Verser la crème d'amande sur les framboises.
Disposer les framboises restantes harmonieusement sur la crème en les enfonçant légèrement.
Faire cuire au four préalablement préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Laisser refroidir et servir sur un plat en décorant avec quelques framboises fraîches et éventuellement du sucre glace.
Déguster à température ambiante.
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