Tarte fine aux abricots

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° (Th6).

2. Dérouler la pâte à tarte fine.

3. La poser sur une plaque allant au four en laissant le papier cuisson dessous.

4. Couper la pâte en quatre.

5. Badigeonner chaque part avec une bonne cuillère à soupe de confiture d'abricots jusqu'à 1 centimètre des bords.

6. Laver et sécher les abricots.

7. Les couper en deux, enlever la petite partie un peu dure qui tient le noyau.

8. Les détailler en fines lamelles d'environ 2 millimètres d'épaisseur.

9. Les déposer en les chevauchant harmonieusement sur la pâte à tarte.

10. Saupoudrer chaque part avec une grosse cuillère de cassonade.

11. Enfourner pour 20 à 25 minutes.

12. Déguster tiède ou à température ambiante.

13. Une recette de tarte très simple mais vraiment délicieuse avec les premiers abricots de la saison.