PokeBowl aux crevettes, avocat et œuf
Ingrédients
- 1 Avocat
- Graines de sésame
- 180 Gr de riz Japonica cru
- 120 Gr de crevettes décortiquées
- 30 Gr de cacahuètes grillées non salées
- Sauce soja sucrée
- 30 cl de vinaigre de riz
- 2 Cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
Rincer le riz puis le verser dans une casserole avec un volume d'eau supérieur au volume de riz.
Faire bouillir puis cuire à couvert 5 minutes à forte ébullition.
Puis cuire jusqu'à évaporation de l'eau à faible température.
Dans une casserole, verser le vinaigre de riz, le sucre et la pincée de sel.
Faire chauffer à feu doux afin que le sucre puisse se dissoudre totalement. Ne pas faire bouillir le mélange.
Une fois le sucre dissout, ajouter le mélange dans le riz cuit et remuer.
Placer le riz dans un bol qui servira au service et le placer au frigo 1 heure pour qu'il puisse refroidir.
Faire chauffer de l'eau.
Une fois à ébullition, placer délicatement un œuf et le faire cuire 6 minutes à faible ébullition.
Couper l'avocat en tranches, le disposer dans une partie du bol.
Décortiquer les crevettes et les disposer à l'opposé de l'avocat.
Disposer les cacahuètes entre l'avocat et les crevettes.
Écaler l'œuf, le couper en deux et le disposer au centre du bol.
Disposer des graines de sésame sur l'avocat.
Assaisonner de sauce soja sucrée.
Tout est désormais prêt pour se régaler.
Rincer le riz puis le verser dans une casserole avec un volume d'eau supérieur au volume de riz.
Faire bouillir puis cuire à couvert 5 minutes à forte ébullition.
Puis cuire jusqu'à évaporation de l'eau à faible température.
Dans une casserole, verser le vinaigre de riz, le sucre et la pincée de sel.
Faire chauffer à feu doux afin que le sucre puisse se dissoudre totalement. Ne pas faire bouillir le mélange.
Une fois le sucre dissout, ajouter le mélange dans le riz cuit et remuer.
Placer le riz dans un bol qui servira au service et le placer au frigo 1 heure pour qu'il puisse refroidir.
Faire chauffer de l'eau.
Une fois à ébullition, placer délicatement un œuf et le faire cuire 6 minutes à faible ébullition.
Couper l'avocat en tranches, le disposer dans une partie du bol.
Décortiquer les crevettes et les disposer à l'opposé de l'avocat.
Disposer les cacahuètes entre l'avocat et les crevettes.
Écaler l'œuf, le couper en deux et le disposer au centre du bol.
Disposer des graines de sésame sur l'avocat.
Assaisonner de sauce soja sucrée.
Tout est désormais prêt pour se régaler.
