Wok de poulet façon asiatique aux poivrons et gingembre
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 citrons jaunes
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 botte de coriandre
- 300 g de riz basmati
- 2 cuillère à soupe d'huile de sésame
Préparation>
Découper les blancs de poulet en dés.
Hacher finement l'ail et le gingembre.
Presser les citrons et en garder les jus.
Dans un saladier, déposer le poulet coupé en morceaux.
Ajouter l'ail, le gingembre et le jus d'un citron et demi et 2 cuillères de soja.
Recouvrir d'un film alimentaire.
Laisser mariner 30 minutes au frais.
Couper les poivrons rouge et verts en dès.
Dans un wok, mettre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
dès que le wok est chaud, ajouter les poivrons.
Les faire revenir à feu doux pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
Les réserver.
Saisir la marinade de poulet à feu vif dans le wok pendant 3 minutes.
Ensuite ajouter les poivrons et faire cuire pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère de soja.
Faire cuire votre riz (idéal à l'étouffée pour qu'il reste croquant mais cuit).
Au moment de servir ajouter la 1/2 botte de coriandre hachée et 1/2 jus de citron restant.
Déguster bien chaud avec le riz.
Bonne dégustation et bon appétit.
Découper les blancs de poulet en dés.
Hacher finement l'ail et le gingembre.
Presser les citrons et en garder les jus.
Dans un saladier, déposer le poulet coupé en morceaux.
Ajouter l'ail, le gingembre et le jus d'un citron et demi et 2 cuillères de soja.
Recouvrir d'un film alimentaire.
Laisser mariner 30 minutes au frais.
Couper les poivrons rouge et verts en dès.
Dans un wok, mettre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
dès que le wok est chaud, ajouter les poivrons.
Les faire revenir à feu doux pendant 7 minutes en remuant de temps en temps.
Les réserver.
Saisir la marinade de poulet à feu vif dans le wok pendant 3 minutes.
Ensuite ajouter les poivrons et faire cuire pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère de soja.
Faire cuire votre riz (idéal à l'étouffée pour qu'il reste croquant mais cuit).
Au moment de servir ajouter la 1/2 botte de coriandre hachée et 1/2 jus de citron restant.
Déguster bien chaud avec le riz.
Bonne dégustation et bon appétit.