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Ingrédients

Préparation
  1. Laver le riz, 2 au 3 fois , l'eau doit être claire. Laissez égoutter 30 minutes, dans une passoire.

  2. Mélanger le vinaigre le sucre et le sel dans petit bol, jusqu'à ce que le sucre soit dissous., faite chauffer un peu.

  3. Faire cuire le riz, dans un autocuiseur, en ajoutant les 750 ml d'eau. A la fin de la cuisson laisser reposer le riz 10 minutes.

  4. Couper le saumon en lamelle, et couper des bandes d'algues.

  5. Etalez le riz dans dans un grand plat, et a l'aide d'une spatule, mélangé le vinaigre au riz.

  6. Eventez le riz pour le tiédir.

  7. Prendre une petite poigne de riz, bien le presser a la main, et poser dessus, le saumon.

  8. Etalez une feuille de algues, ajouter le riz, du saumon, et le roule bien bien fort. comme une buche.

  9. Couper avec un couteau bien aiguisée.

  10. Servez avec des petits pot de sauce soja, deux lamelle de gingembre, et du Wasabi.

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