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RECIPE MAIN IMAGE Petits pavés japonais au poulpe
Moyen
2.75 heures
Facile
2 Personne(s)

Petits pavés japonais au poulpe

4,4  (11)

Ingrédients

Préparation

  1. Réhydrater les shiitakés pendant 1h30 dans de l'eau.

  2. Faire cuire les shiitakés pendant 15 mn dans une casserole avec les 2 verres d'eau pour obtenir le bouillon puis couper les shiitakés en brunoise extra fine.

  3.  Mettre le poulpe à cuire dans de l'eau pendant 30 mn pour l'attendrir.

  4. Dans le saladier verser, le bouillon prêt de la cuisson des shiitakés (1 verre environ restant), le lait, la sauce soja, l'oeuf et la farine, mélanger et y rajouter.

  5. le poulpe coupé en petits morceaux, les shiitakés.

  6. La ciboulette ciselée.

  7. Le gingembre frais rapé.

  8. Verser la préparation dans le moule à muffins sur 1 cm de hauteur .

  9. Mettre au four 10 mn à 170 ° laisser dorer légèrement.

  10. Servir chaud.

  11. Bon appétit.

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