Bon marché
10 minutes
Facile
2 Personne(s)
Riz à la noix de coco
Ingrédients
- 300 g de riz basmati cuit
- 100 g de noix de coco frais rapée
- 1 cuillère à café de lentilles urid et de pois cassés
- une petite poignée de noix de cajou
- quelques copeaux de noix de coco frais
- 1-2 piments rouges secs
- quelques feuilles de menthe fraiches
- 1-2 cuillère à café d'huile de tournesol
- une pincée de sel
Préparation
Dans une poêle, verser l'huile puis faire dorer les lentilles, les piments secs et les noix de cajou.
Ajouter la noix de coco rapée.
Mélanger 1 minute. Réserver.
Dans un saladier, verser le riz basmati cuit, les lentilles dorées, les piments secs et les noix de cajou.
Ajouter le sel puis mélanger délicatement.
Décorer avec les copeaux de noix de coco et les feuilles de menthe.
Dégustez!
Dans une poêle, verser l'huile puis faire dorer les lentilles, les piments secs et les noix de cajou.
Ajouter la noix de coco rapée.
Mélanger 1 minute. Réserver.
Dans un saladier, verser le riz basmati cuit, les lentilles dorées, les piments secs et les noix de cajou.
Ajouter le sel puis mélanger délicatement.
Décorer avec les copeaux de noix de coco et les feuilles de menthe.
Dégustez!
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