Bon marché
35 minutes
Facile
2 Personne(s)
Chirasi au saumon
Ingrédients
- 240 g de riz à sushi japonais
- 10 cl de vinaigre de riz
- Wasabi en pâte
- Gingembre mariné dans du vinaigre de riz
- Sauce soja salée ou sucrée
- 240 g de saumon
Préparation
Rincer le riz et le cuire 20 minutes à la vapeur.
Arroser encore tiède de vinaigre de riz en soulevant les grains à la fourchette pour les mélanger sans les écraser.
Couper le saumon en fines lamelles obliques.
Répartir le riz dans des bols afin d'obtenir la forme de dôme - ensuite les retourner.
Enrouler les lanières de saumon sur elles mêmes pour former des roses. Au cœur le gingembre.
Déposer les "roses" sur le dôme de riz et décorer d'un trait de wasabi.
Servir sans attendre avec de la sauce soja et du wasabi.
Rincer le riz et le cuire 20 minutes à la vapeur.
Arroser encore tiède de vinaigre de riz en soulevant les grains à la fourchette pour les mélanger sans les écraser.
Couper le saumon en fines lamelles obliques.
Répartir le riz dans des bols afin d'obtenir la forme de dôme - ensuite les retourner.
Enrouler les lanières de saumon sur elles mêmes pour former des roses. Au cœur le gingembre.
Déposer les "roses" sur le dôme de riz et décorer d'un trait de wasabi.
Servir sans attendre avec de la sauce soja et du wasabi.
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