Ingrédients
- 2 petites courgettes
- 2 petites carottes
- 1 gros oignon
- 8 petites pommes de terre
- 1 bocal de pois chiches
- du curcuma
- de l'ail
- 1 brique de lait de coco
- huile d'olive
Préparation>
- Dans de l'huile d'olive faire revenir l'oignon en morceau.
- Ajouter les carottes en rondelles
- Ajouter les courgettes en morceaux
- Ajouter l'ail et le curcuma
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur séparément
- Cuire les légumes 20 minutes
- Une fois les légumes et les pommes de terre cuites, ajouter dans la cocotte des légumes les pommes de terre.
- Ajouter le lait de coco. Remuer le tout. Faire réchauffer 3 minutes (pour que le lait de coco chauffe).
- Servir avec ce que vous souhaitez (une escalope de poulet par exemple, un filet de poisson, du riz) selon vos souhaits.
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