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Ingrédients

  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • sauce soja
  • sauce nuoc mam
  • 250 de viande hachée de porc
  • champignons parfumés chinois
  • 1 nid de vermicelles de riz
  • 30 g de pousses de soja
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 20 galettes de riz pour nems
  • poivre

Préparation
  1. Faire tremper les champignon 2 heures

  2. Faire tremper les vermicelles dans de l'eau 15 minutes

  3. Couper l'oignon et la carottes très fin, les mélanger à la viande avec en plus les champignons (coupés aussi) le soja, les vermicelles et les oeufs. Ajouter 3 cuillère à soupe de nuoc mam et du poivre.

  4. Tremper la galette de riz dans l'eau et l’étaler sur un chiffon en coton.

  5. Mettre une cuillère à soupe de farce sur la galette et la rouler en un nem

  6. Presser les 2 gousse d'ail dans l'huile de colza et badigeonner les nems

  7. Mettre à cuire 20 à 30 minutes à 210 degrés dans un four à chaleur tournante.

  8. Servez avec de la sauce nuoc mam et soja, de la salade et des pousses de soja et autres selon ce que vous voulez.

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