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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre dans une poêle les pommes de terre découpées en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur et l'oignon coupé en petits morceaux.

  2. Ajouter de l'huile d'olive généreusement. Mettre un couvercle.

  3. Quand la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement, les pommes de terre sont cuites.

  4. Eteindre le feu et vider l'huile d'olive dans un récipient.

  5. Ajouter les oeufs battus, salés et poivrés au mélange pommes de terre - oignons.

  6. Faire cuire à feu doux.

  7. Quand le fond est bien doré, retourner la tortilla sur une assiette et la remettre dans la poêle pour la faire cuire de l'autre côté.

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