Leckerli

Préparation

1. Dans une grande casserole faire fondre doucement le miel et le sucre, puis ajouter les épices et la levure.
2. Hors du feu ajouter les fruits confits coupés en petits dés ainsi que les fruits secs grossièrement hachés. (facultatif 1 c à soupe de kirsch)
3. Ajouter la farine, le cacao et touiller avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Préchauffer le four th6.
5. Fariner un plan de travail, Abaisser la pâte encore tiède jusqu'à une épaisseur d'1 cm, poser sur une feuille de papier cuisson , découper à l'emporte pièce ou au couteau des formes de petits gâteaux et mettre dans la partie basse du four pendant 15 minutes.
6. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec du jus de citron et un peu d'eau.
7. Dès la sortie du four, étaler le glaçage au pinceau. Vérifier les découpes ( avec les emporte pièces ou le couteau ) et laisser refroidir sur une grille.
8. Ces petits " pains d'épices " peuvent se manger immédiatement mais conservent très bien dans une bonne boite à biscuits .... si vous voulez les garder plusieurs jours.