Bon marché
2 heures
Facile
6 Personne(s)
Saucisses au chou
Ingrédients
- 8 saucisses (dont 4 fumées si on veut)
- 250g lardons fumés de boucherie
- 2 oignons 2 échalottes
- 1 chou vert
- 5 pommes de terre
- 4 carottes
- thym, laurier, sel, poivre
Préparation
Faire cuire le chou vert à la cocotte minute selon le temps indiqué pour le poids du chou.
Faire revenir à la poele bien chaude les lardons pour qu'ils fondent.
Réserver les lardons dans une assiette et faire revenir échalotes et oignons émincés dans la poele où est resté la graisse des lardons.
Faire revenir les saucisses une fois les oignons/échalotes colorées.
Cuire pommes de terres et carottes en grands tronçons à la vapeur.
Ajouter le chou en morceaux et pommes de terres carottes aux saucisses.
Ajouter lardons puis le laurier et le thym.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les saucisses soient cuites, puis servir aussitôt.
Faire cuire le chou vert à la cocotte minute selon le temps indiqué pour le poids du chou.
Faire revenir à la poele bien chaude les lardons pour qu'ils fondent.
Réserver les lardons dans une assiette et faire revenir échalotes et oignons émincés dans la poele où est resté la graisse des lardons.
Faire revenir les saucisses une fois les oignons/échalotes colorées.
Cuire pommes de terres et carottes en grands tronçons à la vapeur.
Ajouter le chou en morceaux et pommes de terres carottes aux saucisses.
Ajouter lardons puis le laurier et le thym.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les saucisses soient cuites, puis servir aussitôt.
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