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Ingrédients

Préparation
  1. Réduire en miettes les spéculoos, une fois faits y ajouter le nutella. 5 à 6 cuillères à soupe, il faut que le nutella soit bien réparti sur les miettes de spéculoos donc ne pas hésiter à ajuster, selon la gourmandise de chacun aussi.

  2. Répartir cette préparation au fond de vos verrines.

  3. Coupez ensuite vos fraises en petits dés.

  4. Placez-en une partie dans vos verrines, par dessus la couche de speculoos au nutella.

  5. Réservez le reste des fraises.

  6. Dans un récipient, mélanger le mascarpone, le sucre, les jaunes d'oeufs.

  7. Dans un autre récipient, battez vos blancs en neige puis incorporez les à votre préparation.

  8. Ciselez la menthe finement.

  9. Ajoutez la à la préparation, puis ajoutez également à la préparation le reste des fraises coupées en dés.

  10. Déposez votre préparation en la répartissant dans vos verrines par dessus le lit de fraises.

  11. Réservez au frais 6h.

  12. Décorez avec une fraise, une feuille de menthe et un demi speculoos.

  13. Dégustez !

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