Gratin de Saint Jacques

Préparation

1. Ingrédients : Noix de Saint Jacques 1 boite de champignons de Paris 1 peu de vin blanc sec Fromage râpé Lait (ou lait de soja) 1 peu de farine 1 peu de beurre (pour faire la béchamel) 1 échalote Sel, poivre, noix de muscade,
2. curcurma (si vous aimez) Chapelure Recette : Faites cuire les noix de Saint Jacques avec un peu de champignon de paris dans une poêle, selon l'épaisseur, environ 1 minute de chaque côté pour les faire dorer Pendant ce temps,
3. préparez une béchamel. Mettez les noix de Saint Jacques dans un plat. Versez un peu de vin blanc sec dans la poêle dans laquelle ont cuits les noix de Saint Jacques, pour récupérer les sucs puis versez le dans la béchamel. Me
4. ttez du sel, de la noix de muscade et du fromage dans votre béchamel et rajoutez du vin s'il n'y en a pas assez, goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement. Vous pouvez aussi y mettre un peu de curcurma si vous aimez. ?Versez la bé
5. chamel sur les noix de Saint Jacques, mettez un peu de fromage dessus puis de la chapelure. Passez au four pour faire gratiner. Astuce : Pour mieux répartir les noix de Saint Jacques, vous pouvez les couper en morceaux. Cela perme
6. t aussi d'en mettre moins et de réduire le prix de ce plat.