Ingrédients
- 200 gr de sucre en poudre
- 125 gr amandes
- 150 gr abricots secs
- le zeste d'une orange non traitée
- le jus 1/2 orange
- 1 sachet de levure
- 260 gr de farine
- 2 oeufs battus
- 1 cs de lait
Préparation>
- Faire préchauffer le four th 170
- Hachés grossièrement les amandes et les abricots
- Mélanger le sucre,les amandes,les abricots,lr zeste d'orange,la levure,la farine
- Ajouter les œufs battus et mélangés au jus d'orange
- Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène
- Saupoudrer la table de farine et diviser la pâte en 4
- Avec chaque pâton faire un boudin de 25cm x 4cm
- Mettre sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson,2 par plaque bien espacés
- A l'aide d'un pinceau mouiller la pâte puis saupoudrer de sucre
- Enfourner env 20mn jusqu' a ce les biscuits soient dorés
- Retirer du four et baisser la température a th 130
- Une fois les biscuits assez refroidis, couper chaque rouleau en 12 tranches de 1cm épaisseur
- Remettre au four 15mn
- Retirer du four et laisser refroidir
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