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Ingrédients

  • 200 gr de sucre en poudre
  • 125 gr amandes
  • 150 gr abricots secs
  • le zeste d'une orange non traitée
  • le jus 1/2 orange
  • 1 sachet de levure
  • 260 gr de farine
  • 2 oeufs battus
  • 1 cs de lait

Préparation
  1. Faire préchauffer le four th 170
  2. Hachés grossièrement les amandes et les abricots
  3. Mélanger le sucre,les amandes,les abricots,lr zeste d'orange,la levure,la farine
  4. Ajouter les œufs battus et mélangés au jus d'orange
  5. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène
  6. Saupoudrer la table de farine et diviser la pâte en 4
  7. Avec chaque pâton faire un boudin de 25cm x 4cm
  8. Mettre sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson,2 par plaque bien espacés
  9. A l'aide d'un pinceau mouiller la pâte puis saupoudrer de sucre
  10. Enfourner env 20mn jusqu' a ce les biscuits soient dorés
  11. Retirer du four et baisser la température a th 130
  12. Une fois les biscuits assez refroidis, couper chaque rouleau en 12 tranches de 1cm épaisseur
  13. Remettre au four 15mn
  14. Retirer du four et laisser refroidir

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