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RECIPE MAIN IMAGE Brochet froid à la mayonnaise
Cher
2 heures
Moyenne
6 Personne(s)

Brochet froid à la mayonnaise

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire cuire le brochet dans une poissonnière avec un court-bouillon (oignons, thym, lauriers, persil, vin blanc et eau)

  2. Le poisson doit baigner complètement dans le jus, sinon rajouter de l'eau et du vin blanc.

  3. Cuire pendant 40 minutes.

  4. Laisser-le refroidir dans le court-bouillon, quelques heures, il en sera meilleur.

  5. Mettre sur un plat, quelques feuilles de salades, les tranches de tomates.

  6. Nettoyer le poisson c'est à dire enlever la peau avant de le poser sur le plat.

  7. Y ajouter les œufs durs coupés en 2.

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