Cher
120 minutes
Moyenne
6 Personne(s)
Brochet froid à la mayonnaise
Ingrédients
Préparation
Faire cuire le brochet dans une poissonnière avec un court-bouillon (oignons, thym, lauriers, persil, vin blanc et eau)
Le poisson doit baigner complètement dans le jus, sinon rajouter de l'eau et du vin blanc.
Cuire pendant 40 minutes.
Laisser-le refroidir dans le court-bouillon, quelques heures, il en sera meilleur.
Mettre sur un plat, quelques feuilles de salades, les tranches de tomates.
Nettoyer le poisson c'est à dire enlever la peau avant de le poser sur le plat.
Y ajouter les œufs durs coupés en 2.
Faire cuire le brochet dans une poissonnière avec un court-bouillon (oignons, thym, lauriers, persil, vin blanc et eau)
Le poisson doit baigner complètement dans le jus, sinon rajouter de l'eau et du vin blanc.
Cuire pendant 40 minutes.
Laisser-le refroidir dans le court-bouillon, quelques heures, il en sera meilleur.
Mettre sur un plat, quelques feuilles de salades, les tranches de tomates.
Nettoyer le poisson c'est à dire enlever la peau avant de le poser sur le plat.
Y ajouter les œufs durs coupés en 2.
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