Ingrédients
- 900 gr Filet mignon de porc
- Pour la marinade :
- 2 jus de citron pulpe
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- 1 c à soupe d'origan séché
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de moutarde mi-forte
- sel et poivre
- Pour la salade grecque d'accompagnement :
Préparation>
Découper le filet mignon de porc en cubes de 2 cm environ
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients
Mettre les morceaux de viande et bien mélanger pour bien les enrober
Couvrir et mettre au frais au minimum 3 heures
Au moment de la préparation, enfiler le porc sur des brochettes
Faire cuire au barbecue ou au grill électrique très chaud 8 à 10 minutes en les retournant pour bien les dorer
Ajouter quelques quartiers de citron
Servir avec une salade grecque : tomates, concombres, oignons, olives noires et dés de feta
Une bière grecque Mythos bien fraîche est idéale pour accompagner ce plat
Découper le filet mignon de porc en cubes de 2 cm environ
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients
Mettre les morceaux de viande et bien mélanger pour bien les enrober
Couvrir et mettre au frais au minimum 3 heures
Au moment de la préparation, enfiler le porc sur des brochettes
Faire cuire au barbecue ou au grill électrique très chaud 8 à 10 minutes en les retournant pour bien les dorer
Ajouter quelques quartiers de citron
Servir avec une salade grecque : tomates, concombres, oignons, olives noires et dés de feta
Une bière grecque Mythos bien fraîche est idéale pour accompagner ce plat
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