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Ingrédients

Préparation
  1. Laver le chou-fleur, détacher les petits bouquets et les mixer dans un robot.

  2. Déposer le chou-fleur mixé dans un saladier et ajouter le jus du citron, l'huile, saler et poivrer.

  3. Laver le concombre les tomates cerises.

  4. Couper les tomates en deux et le concombre en petits dés.

  5. Eplucher et hacher l'oignon rouge.

  6. Peler la grenade, entailler le long des alvéoles, ouvrir et récupérer les graines.

  7. Mélanger ces ingrédients avec le chou-fleur, remuer délicatement.

  8. Ajouter la menthe, les amandes et les graines de grenade.

  9. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir bien frais.

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