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Ingrédients

Préparation
  1. Préparation de la pâte à pain sucrée :

  2. Dans un bol dilué la levure avec 2 c à soupe d’eau tiède et laissez reposer sous un torchon.

  3. Dans un saladier mélangez la farine avec l’eau, l’huile, le sucre et le sel.

  4. Délayez la levure et rajoutez la dans le saladier.

  5. Malaxez bien la pâte soit à la main, soit avec un robot ménager.

  6. La pâte doit être élastique mais ne doit plus coller si c’est le cas rajouter un peu de farine.

  7. Laissez gonfler votre pâte sous un torchon humide , si possible dans une cocotte minute ou dans un endroit sans courant d’air, pendant au moins une heure.

  8. Quand la pâte a doublé de volume , il faut la re-malaxer pour la dégazer.

  9. Coupez la pâte en 3 et faites 3 boules.

  10. Pour chaque pâton, déchirez et écartez le haut de la pâte pour pouvoir y incorporer les fruits.

  11. Laissez reposer les pâtons 1/2 heures sur la plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée.

  12. Dans un bol faites fondre la confiture d’abricot au micro-ondes.

  13. Avant de mettre au four préalablement chauffé à 210°, badigeonnez à l’aide d’un pinceau les pains avec la confiture d’abricots.

  14. Faites cuire 15 minutes ou plus en fonction de votre four. Les petits pains doivent être dorés.

  15. Laissez refroidir

  16. Bon appétit

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