Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Niflettes de Provins (Ile-de-France)
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou maison
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 gr de sucre fin
- 20 gr de maïzéna
- 20 cl de lait
- 1 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation
La crème:
Battre les jaunes et le sucre puis incorporer la maïzéna.
Chauffer le lait.
L' incorporer progressivement au mélange d’œufs.
Mettre épaissir sur feu doux tout en remuant.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.
.
Préparation des niflettes:
Avec un emporte pièce, découper 12 cercles de pâte et les mettre dans les mini moules.
Remettre au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la crème dans les moules.
Cuire 15 minutes.
.
Les niflettes se dégustent tièdes.
La crème:
Battre les jaunes et le sucre puis incorporer la maïzéna.
Chauffer le lait.
L' incorporer progressivement au mélange d’œufs.
Mettre épaissir sur feu doux tout en remuant.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.
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Préparation des niflettes:
Avec un emporte pièce, découper 12 cercles de pâte et les mettre dans les mini moules.
Remettre au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la crème dans les moules.
Cuire 15 minutes.
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Les niflettes se dégustent tièdes.
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