Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Tout d'abord préparer votre moule de préférence petit , pour avoir une certaine hauteur de gâteau celui que j'ai utilisé fait 18 cm de circonférence sur 8 cm de hauteur " puis :

  2. Commencer par faire le caramel , pour ce , munissez vous d'une poêle plate mettre le sucre à sec sur feu vif , dés que celui ci prend une belle couleur dorée stopper la cuisson puis verser dans le moule , réserver

  3. Ouvrir la boite d'Ananas , extraire 3 C à S de jus que vous verser dans un saladier .

  4. Détailler les tranches d ananas en dés à l'exception d'une tranche que vous réservez pour la décoration

  5. Incorporer les morceaux d'ananas au jus , ajouter le Rhum puis à l'aide d'un mixeur réduire en purée .

  6. Transvaser dans une casserole ajouter le miel , puis porter à ébullition pendant 10 minutes tout en mélangeant pour ne pas faire brûler

  7. Mettre dans un saladier puis laisser bien refroidir . Préchauffer le four à 150° C

  8. Pendant ce temps dans un autre saladier , à l'aide d'un fouet électrique battre les œufs , ajouter la farine , puis la purée d'ananas refroidie , et la noix de coco râpée

  9. Verser la préparation dans le moule caramélisé .

  10. Enfourner pour 45 minutes de cuisson

  11. Au sortir du four laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer toute une nuit

  12. Après tant d'attente , démouler , décorer puis dresser

  13. Bonne réalisation , et bonne dégustation !

  14. Parfait pour un café gourmand , ou tout simplement pour clôturer un bon repas !

Avis de consommateurs
19 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de