Bon marché
30 minutes
Facile
7 Personne(s)
Pasticettu du risu (Corse)
Ingrédients
- 250 gr de riz rond
- 2 œufs
- 100 gr de fromage râpé type gouda
- 50 gr d'emmental râpé
- Farine
- Huile de friture
Préparation
Une galette très croustillante, parfaite avec une sauce tomate ou simplement avec une salade et de la charcuterie.
Dans la recette originelle, il n'y a que de l'emmental râpé.
Cuire le riz la veille selon les indications de votre paquet , avec une pincée de sel.
Laisser reposer une nuit.
Mélanger le riz avec les œufs et le fromage.
Dans le creux de votre main , former des galettes et les paner dans la farine.
Dans une poêle mettre chauffer un peu d'huile.
Mettre cuire les galettes, 5 à 8 minutes par face, elles doivent être bien dorées.
Réserver sur un papier absorbant et servir aussitôt.
J'ai réalisé une quinzaine de galettes.
Une galette très croustillante, parfaite avec une sauce tomate ou simplement avec une salade et de la charcuterie.
Dans la recette originelle, il n'y a que de l'emmental râpé.
Cuire le riz la veille selon les indications de votre paquet , avec une pincée de sel.
Laisser reposer une nuit.
Mélanger le riz avec les œufs et le fromage.
Dans le creux de votre main , former des galettes et les paner dans la farine.
Dans une poêle mettre chauffer un peu d'huile.
Mettre cuire les galettes, 5 à 8 minutes par face, elles doivent être bien dorées.
Réserver sur un papier absorbant et servir aussitôt.
J'ai réalisé une quinzaine de galettes.
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