Ingrédients
- Pour la pâte brisée : 200 gr de farine fluide
- 100 gr de beurre mou
- 1 pincée de sel fin
- 1 c à soupe de sucre poudre
- Pour la garniture pomme : 2 pommes
- 2 c à soupe de sucre poudre
- 1 pincée de cannelle moulue
- Pour la garniture chocolat : 100 gr chocolat noir
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 4 cl de lait
- 1 oeuf
Préparation>
Dans un saladier mélangez la farine et le beurre du bout des doigts
Incorporez le sucre et le sel
Mouillez avec un peu d'eau pour former une boule de pâte homogène et souple
Laissez reposer 20 minutes à température ambiante
Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte beurré et fariné
Avec les restes de pâte formez quatre compartiments égaux dans le moule
Piquez le fond de pâte à la fourchette
Préchauffez le four à 180°C
Dans une casserole sur feu doux faire fondre le chocolat dans la crème liquide
Laissez tiédir puis incorporer l'oeuf
Puis assouplir avec le lait
Versez cette préparation dans deux compartiments opposés
Pelez les pommes et enlevez la partie centrale
Coupez les en tranches fines
Les répartir dans les compartiments restant
Saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre
Cuire 20 minutes au four à 180°C
Laissez refroidir avant de démouler
Dégustez!
Dans un saladier mélangez la farine et le beurre du bout des doigts
Incorporez le sucre et le sel
Mouillez avec un peu d'eau pour former une boule de pâte homogène et souple
Laissez reposer 20 minutes à température ambiante
Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte beurré et fariné
Avec les restes de pâte formez quatre compartiments égaux dans le moule
Piquez le fond de pâte à la fourchette
Préchauffez le four à 180°C
Dans une casserole sur feu doux faire fondre le chocolat dans la crème liquide
Laissez tiédir puis incorporer l'oeuf
Puis assouplir avec le lait
Versez cette préparation dans deux compartiments opposés
Pelez les pommes et enlevez la partie centrale
Coupez les en tranches fines
Les répartir dans les compartiments restant
Saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre
Cuire 20 minutes au four à 180°C
Laissez refroidir avant de démouler
Dégustez!