Tarte pommes cannelle et chocolat noir

Préparation

1. Dans un saladier mélangez la farine et le beurre du bout des doigts

2. Incorporez le sucre et le sel

3. Mouillez avec un peu d'eau pour former une boule de pâte homogène et souple

4. Laissez reposer 20 minutes à température ambiante

5. Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte beurré et fariné

6. Avec les restes de pâte formez quatre compartiments égaux dans le moule

7. Piquez le fond de pâte à la fourchette

8. Préchauffez le four à 180°C

9. Dans une casserole sur feu doux faire fondre le chocolat dans la crème liquide

10. Laissez tiédir puis incorporer l'oeuf

11. Puis assouplir avec le lait

12. Versez cette préparation dans deux compartiments opposés

13. Pelez les pommes et enlevez la partie centrale

14. Coupez les en tranches fines

15. Les répartir dans les compartiments restant

16. Saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre

17. Cuire 20 minutes au four à 180°C

18. Laissez refroidir avant de démouler

19. Dégustez!