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Ingrédients

Préparation
  1. Faites revenir dans une poêle l'ail et l'oignon haché dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.

  2. Dès qu'ils colorent à peine, ajoutez la pulpe de tomates. Salez et laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes le temps qu'elle épaississe un peu.

  3. Éteindre le feu et ajoutez 5 feuilles de basilic en petits morceaux.

  4. Pendant ce temps, trempez 5 minutes le pain dans du lait. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les fromages et les herbes ciselées, ajoutez le pain émietté, une bonne pincée de noix de muscade, salez et poivrez. Mélangez pour obtenir un ensemble homogène puis incorporez l'oeuf et mélangez à nouveau. Réservez.

  5. Lavez et coupez les courgettes en tronçons d'une dizaine de cm. Creusez les à l'aide d'un vide-pommes. Mettre la farce dans les courgettes.

  6. Versez dans le fond d'un plat rectangulaire la sauce tomate. Posez dessus les courgettes les unes à côté des autres. Enfournez pour une heure et demie environ à 200°. Servir chaud.

  7. Bon appétit.

  8. Nota : on peut utiliser les morceaux de courgettes restants pour faire un velouté.

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