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RECIPE MAIN IMAGE Oeuf poché sur lit de haricots verts
Bon marché
25 minutes
Facile
4 Personne(s)

Oeuf poché sur lit de haricots verts

4,9  (15)

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 500g de haricots frais
  • 30g d'oignons frits
  • 50g de noix
  • 28 grains de raisins noirs
  • des fleurs pour la déco (facultatives)

Préparation

  1. Faites cuire vos oeufs 6 minutes dans une eau bouillonnante, réservez-les.

  2. Equeutez vos haricots et faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes, laissez-les refroidir mais vous pouvez utilser des haricots en boite aussi si vous voulez.

  3. Dans vos assiettes, repartissez à quantité égale les haricots en forme de nids, déposez vos oignons frits ainsi que vos noix sur tout le tour.

  4. Ecalez et coupez vos oeufs en deux, déposez-les au centre de vos assiettes.

  5. Ajoutez vos grains de raisins tout autour ainsi que vos fleurs (non comestibles chez moi).

  6. Voilà c'est fini! 

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