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Ingrédients

Préparation
  1. Sortez trois oeufs, les casser dans un bol pour qu'ils soient à température ambiante.

  2. Pesez 130g de beurre decoupé dans un bol pour faire du beurre pommade.

  3. Mettre les cerises dans une poêle avec les 40g de sucre roux et les faire chauffer sur le gaz pendant 20/25 minutes.

  4. Pesez 100g de sucre au choix, mettre dans le robot.

  5. Rajoutez 150g de farine et le sachet de levure dans le bol de votre robot.

  6. Commencez à faire tourner et mettez le beurre.

  7. Ajoutez progressivement les oeufs tempérés et le citron.

  8. Vous optenez une pate bien onctueuse. 

  9. Pendant que le robot tourne, egouttez vos cerises et recuperez le jus.

  10. Laissez les refroidir.

  11. Pendant ce temps, beurrez votre moule et rajoutez un peu de sucre (pour moi roux).

  12. Préchauffez votre four à 180 degrés chaleur tournante.

  13. Quand les cerises ont refroidis, mettre 3 cuillère de jus dans votre robot et mélangez une dernîère fois.

  14. Mettre les cerises dans votre plat beurré et le rest du jus des cerises.

  15. Versez votre pate par dessus.

  16. Enfournez pendant 30 minutes dans le four à 180 degrés chaleur tournante.

  17. Sortez votre gâteau et le laisser refroidir.

  18. Mettre du sucre glace par dessus.

  19. Pour les gourmands, ajoutez un peu de chantilly ou de coulis de fruits rouges.  Et pour les très gourmands, les deux!

  20. Bonne dégustation.

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