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Ingrédients

Préparation
  1. Pelez, lavez et émincez les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Lorsqu'ils sont juste colorés ajoutez-y le riz.

  2. Versez dessus trois fois son volume en eau, le concentré de tomate et les champignons que vous recouperez en deux. Salez, poivrez, couvrez.

  3. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes jusqu’à absorption complète de l'eau , mélangez délicatement et souvent.

  4. Pendant ce temps, dans une poêle sans beurre, faites revenir les lardons, puis séparément les rondelles de chorizo. Egouttez et réservez.

  5. En fin de cuisson assurez vous que le riz soit bien cuit.

  6. Incorporez au riz les lardons, une noix de beurre, puis parsemez de persil haché.

  7. Dressez , servez chaud accompagné de parmesan râpé , ou emmental râpé selon vos goûts.

  8. Bonne réalisation.

  9. Bonne dégustation.

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8 Commentaires de Consommateurs

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