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Ingrédients

Préparation
  1. Lavez, épluchez les pommes et coupez les en morceaux.

  2. Lavez les figues et coupez les en 4 .

  3. Séparément mettez dans un plat allant au micro-ondes les fruits et laissez cuire à puissance maximale 3 minutes.

  4. Vérifiez la cuisson , les fruits doivent être ramollis mais pas en purée. Réservez au chaud.

  5. Lavez 4 tiges de ciboulette et coupez la très finement.

  6. Faites chauffer l’huile et le beurre et y faire dorer l’ail en poudre,déposez les noix de Saint Jacques, parsemez de ciboulettes et saupoudrez de curcuma.

  7. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur des noix de Saint Jacques. Salez et poivrez.

  8. Dressez à l’aide d’un emporte-pièce, en déposant en premier les pommes, puis les figues et enfin la noix de Saint Jacques.

  9. Démoulez et décorez avec le reste de ciboulettes.

  10. Servez de suite quand c’est chaud.

  11. Bon appétit.

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