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Ingrédients

Préparation
  1. Foncez la pâte brisée dans un plat et gardez-la au frais.

  2. Faites colorer une échalote ciselée dans l'huile d'olive et ajoutez les champignons frais essuyés , coupés en tranches légèrement citronnés.

  3. Assaisonnez de poivre, curcuma et muscade. Arrêtez la cuisson.

  4. Dans un récipient battre les oeufs avec la crème. Mélangez bien. 

  5. Préchauffez le four Th°6 et déposez la pâte brisée sur le plan de travail.

  6. Epluchez l'ail, coupez-le finement et ajoutez-le au persil lavé, essuyé et coupé également.

  7. Déposez les champignons au fond de la tarte, puis la persillade et enfin la préparation crémeuse puis parsemez avec le comté râpé.

  8. Mettre dans le four pendant 20 minutes en surveillant la cuisson. Arrêtez dès que le dessus commence à brunir.

  9. Démoulez et servez de suite. Bon Appétit.

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