Moyen
1.25 heures
Facile
7 Personne(s)
Tarte Amandine vegan & bio aux prunes rouges
Ingrédients
- LA PATE
- 50g de farine complète
- 100g de farine blanche
- 30g de poudre d'amande blanche
- 50g de sucre de canne roux
- 1 CàS de purée d'amandes brunes
- 1 CàS d'huile végétale neutre
- 1 CàS de lait d'amandes
- 1 CàS d'huile d'amande
- 1/2 CàC de levure chimique
- 1 pincée de sel
- LA GARNITURE
- 500g de prunes rouges
- 2 CàS de poudre d'amande
- 2 CàS de crème d'avoine
- 1 CàS de purée d'amande blanche ou brune
- 2 CàS de sucre canne roux
- 1 pincée de sel
Préparation
Dans le bol du robot, incorporez tous les ingrédients précités pour la pâte.
Pétrir 5 min de manière à avoir une belle boule de pâte et laisser reposer au frais 1h, couverte d’un linge propre.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette - ensuite faire cuire à blanc pendant 10 min.
Vérifiez la cuisson (ne pas la faire trop cuire).
Ensuite mélangez tous les ingrédients de la garniture (la crème d’avoine est une alternative bio à la crème fraiche).
Lavez les prunes, enlevez le noyau et les couper en 4.
Disposez les prunes et versez la crème d'amande.
Enfournez 45 mn à 180°.
Dans le bol du robot, incorporez tous les ingrédients précités pour la pâte.
Pétrir 5 min de manière à avoir une belle boule de pâte et laisser reposer au frais 1h, couverte d’un linge propre.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette - ensuite faire cuire à blanc pendant 10 min.
Vérifiez la cuisson (ne pas la faire trop cuire).
Ensuite mélangez tous les ingrédients de la garniture (la crème d’avoine est une alternative bio à la crème fraiche).
Lavez les prunes, enlevez le noyau et les couper en 4.
Disposez les prunes et versez la crème d'amande.
Enfournez 45 mn à 180°.
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