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Ingrédients

Préparation
  1. Préparez le cake en faisant fondre le chocolat et la crème liquide à feu doux dans une casserole.

  2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre poudre.

  3. Incorporez les oeufs un à un.

  4. Ajoutez le mélange chocolat et crème.

  5. Bien homogéneiser.

  6. Incorporez la farine mélangée à la levure.

  7. Puis le cacao en poudre, les amandes en poudre et le sel.

  8. Pelez les poires et gardez le pédoncule.

  9. Dans un moule à cake de 30 cm de long (ou en silicone ) beurrez et farinez, puis versez un fond de pâte.

  10. Déposez les poires les unes contres les autres.

  11. Versez le restant de pâte.

  12. Cuire 40 minutes à four 180°C.

  13. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

  14. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat noir et la crème au micro-ondes.

  15. Mélangez et lissez.

  16. Versez sur le dessus du cake.

  17. Réserverz au frais.

  18. Dégustez. 

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