Salade de champignons aux croûtons de Tartare Noix Croquantes
Préparation
Ingrédients poivre : 1 pincée(s) moutarde à l'ancienne : 1 cuillère(s) à café vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à soupe yaourt(s) : 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe endive(s) : 2 tomates-cer
ises : 200 g champignon(s) de Paris : 500 g ficelle(s) : 2 Tartare : 130 g Préparation Coupez les ficelles en tranches, faites-les griller sous le gril du four. Pendant ce temps, lavez les champignons de Paris sous l’eau co
urante, puis émincez-les (vous pouvez les laisser entier ou juste les couper en deux s’ils sont gros). Mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates-cerises. Effeuillez les endives et ajoutez-les. Dans un bol, mélangez l’huile d
’olive, le yaourt, le vinaigre de vin rouge et la moutarde, poivrez. Versez cet assaisonnement sur la salade et mélangez bien. Tartinez de Tartare les tranches de pain grillé, puis coupez-les en 2. Répartissez la salade dans les ass
iettes et déposez les croûtons de Tartare par dessus.
Ingrédients poivre : 1 pincée(s) moutarde à l'ancienne : 1 cuillère(s) à café vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à soupe yaourt(s) : 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe endive(s) : 2 tomates-cer
ises : 200 g champignon(s) de Paris : 500 g ficelle(s) : 2 Tartare : 130 g Préparation Coupez les ficelles en tranches, faites-les griller sous le gril du four. Pendant ce temps, lavez les champignons de Paris sous l’eau co
urante, puis émincez-les (vous pouvez les laisser entier ou juste les couper en deux s’ils sont gros). Mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tomates-cerises. Effeuillez les endives et ajoutez-les. Dans un bol, mélangez l’huile d
’olive, le yaourt, le vinaigre de vin rouge et la moutarde, poivrez. Versez cet assaisonnement sur la salade et mélangez bien. Tartinez de Tartare les tranches de pain grillé, puis coupez-les en 2. Répartissez la salade dans les ass
iettes et déposez les croûtons de Tartare par dessus.
