Gratin de pommes de terre au saumon fumé parsemé d'aneth façon lasagne
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre 'charlotte '
- 250 g de saumon fumé
- 10 à 12 brins d'aneth fraîche
- 5 œufs
- 15 cl de crème fraîche semi épaisse
- 15 g de beurre demi-sel
- Poivre
- Sel
- Décoration
- 1 Brin d'aneth
Préparation
Lavez les pommes de terre, puis faites- les cuire 25 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
En fin de cuisson , égouttez-les , laissez-les refroidir , puis placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient bien froides.
Pendant ce temps, coupez les tranches de saumon en lamelles, poivrez et réservez.
Rincez l'aneth séchez la puis ciselez et réservez.
Préchauffez le four à 160° C.
Sortir les pommes de terre du réfrigérateur , épluchez-les puis coupez-les en rondelles. Poivrez bien puis réservez.
Beurrez le fond et les parois d'un moule allant au four pas trop grand pour un montage assez haut.
Dans un saladier battre les œufs en omelette avec la crème fraîche , salez , poivrez .
Disposez dans le fond du plat une couche de rondelles de pommes de terr , recouvrir de saumon , parsemez d'aneth , versez 1/3 de la préparation précédente. Renouvelez la même opération et terminez par une couche de pommes de terre en versant le dernier tiers de la préparation " œufs, crème fraîche ".
Enfournez pour 60 minutes de cuisson.
Dressez , puis servez avec une salade verte.
Bonne réalisation.
Bonne dégustation.
Lavez les pommes de terre, puis faites- les cuire 25 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
En fin de cuisson , égouttez-les , laissez-les refroidir , puis placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient bien froides.
Pendant ce temps, coupez les tranches de saumon en lamelles, poivrez et réservez.
Rincez l'aneth séchez la puis ciselez et réservez.
Préchauffez le four à 160° C.
Sortir les pommes de terre du réfrigérateur , épluchez-les puis coupez-les en rondelles. Poivrez bien puis réservez.
Beurrez le fond et les parois d'un moule allant au four pas trop grand pour un montage assez haut.
Dans un saladier battre les œufs en omelette avec la crème fraîche , salez , poivrez .
Disposez dans le fond du plat une couche de rondelles de pommes de terr , recouvrir de saumon , parsemez d'aneth , versez 1/3 de la préparation précédente. Renouvelez la même opération et terminez par une couche de pommes de terre en versant le dernier tiers de la préparation " œufs, crème fraîche ".
Enfournez pour 60 minutes de cuisson.
Dressez , puis servez avec une salade verte.
Bonne réalisation.
Bonne dégustation.